カープ応援赤うどん

広島駅でずっと気になっていた赤うどん、ついにトライしてみた。


広島東洋カープのチームカラーに因んで赤く染めた麺を使用している。
中太角切麺は通常の茹で麺よりしっかりしていて、あまりぶよぶよ感はない。かといってくにゅくにゅ感もない。

出汁は濃褐色、前に普通のうどんを食べた時にはものすごく甘く感じたのだが、今回はむしろ醤油が勝って甘味が少ないように感じた。前はお好み焼きで飲んだ後で舌がおかしかったのだろうか?

具は干し海老の入った薄い楕円型の天ぷらと煮玉子半分、薬味の刻み青葱。

広島赤うどん


見た目のインパクトほど味に印象は残らなかった。
広島はお好み焼きでいいんじゃない?

カープ応援赤うどん430円
広島駅1番ホームにて
4-5番ホームにも駅うどんあり

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